Рецепты закусок

Рецепт: Закуска из семги и огурцов

Ингредиенты:

  1. 200 г филе малосольной семги
  2. 2 яйца
  3. 2 огурца
  4. 1 столовая ложка лимонного сока
  5. 1 чайная ложка черной икры
  6. красный и черный молотый перец
  7. соль

Огурцы вымыть, нарезать фигурными ломтиками, посолить, оставить на 10 мин, после чего слить образовавшийся сок. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарубить (один ломтик оставить для украшения). Сбрызнуть рубленые яйца лимонным соком, поперчить, посолить. Филе семги нарезать тонкими ломтиками, положить на каждый немного начинки из яиц, свернуть в виде трубочек. Выложить трубочки из семги и ломтики огурцов на блюдо, украсить закуску ломтиком яйца и черной икрой.